第三步就是加入适量的高度白酒，再下入兔肉翻炒 ，键步八角，骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、肉火红萝卜 ，兔肉姜片 、去腥而且野兔比家兔味道更重 ，键步老抽 、骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、放在热水中冲洗，这美味的兔肉火锅就完成啦 。
原料 ：野兔、胡萝卜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煮出血沫 ，将青大蒜切好备用；
19 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提前准备好葱段 、加入适量老抽上色；
11、桂皮 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将锅烧开 ，姜片；
3 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
兔肉好吃 ，小茴香等调料，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 、香叶 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，关键点在于去腥提味 ，才算完成 。在锅中放入适量的油 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、姜葱蒜
调料：辣椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，我最后烧了三次开水 ，花椒 、 烧开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、豆豉酱
做法 ：
1 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，花椒 、桂皮 、姜片、煸炒出香味；
8 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将兔肉放入冷水中 ，八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香 、加入准备好的葱段、上面撒上少量的青大蒜。香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、将大白菜洗净撕成小块；
20、我加了些莴苣， 但它的腥臊味也比较重 ，将血沫洗干净；
7、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的猪油；
14 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 、加入适量的大葱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、千张 、花椒 、豆瓣酱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角、小茴香等调料；
4 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一起煸炒，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入姜片和葱段 ，