6锅中倒油烧热后 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无翻炒均匀 。回锅干辣椒 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
1准备好材料 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
让回肉色泽红亮 ，味无11五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，在川菜中的味无地位是非常重要的，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，蒜，家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。把花椒放入爆香 。所谓回锅 ，鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，提到川菜必然想到回锅肉。就是再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，