13 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，温油 ，健康
5 、笋炒快速滑炒 。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
8 、笋炒下入肉丝 。肉丝肉丝炒上色后，鱼香肉丝
14 、健康小火炒出香味 。笋炒炒匀后即可装盘 。一起翻炒 。
11、
7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末 、炒出来口感更滑嫩。也剁碎切末。香醋一勺 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分，青笋切丝 、
12、
9 、姜蒜末 ，
10 、半勺白糖翻炒 。转大火 ，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉 ，
2 、青笋、再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、
4 、泡椒
调料：水淀粉6勺、白糖半勺
做法 ：
1 、蚝油一勺、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，
3 、上浆。蒜末 、快速翻炒几下 。
6 、锅内热油 ，一点儿味精 、