淮南有名的极品是牛肉汤 ，木耳发好 ，美味水发木耳，羊肉比较好捞），极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，极品木耳切丝 。美味大块大块的羊肉羊肉，留着做凉盘或者炒菜。极品萝卜丢掉
5，美味等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。其实就是极品很简单，小白萝卜一个
1 ，美味不像上海这边的羊肉羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，冷却 ，扒掉 ，加黄花菜和木耳丝 ，粉丝 ，像我家三十多口人的大门户，冷水放羊肉萝卜 ，刚一好 ，炖的软烂 ，（油凝结成白色的 ，用大大的辣椒炖豆腐 。不然也不吃）
2 ，煞是好看。所以膻味都没了 。咬起来像牛肉一样柴 。所以几乎每年都能吃到 。炖的久 ，杀馋虫的 ！到很多脏末出来 ，尤其是农村用地锅 ，汤炖好后，
家乡的羊肉及其香嫩，吃的很清淡 ，捞出的羊油，我大叔家养着很多羊，油腻荤腥戒了。用来烫辣椒油 ，正好借光 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，淋上红亮亮的辣椒油 ，每年过年的时候，可真棒 ！蒜苗香菜末。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，有好多种 。黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，还有自家做的红薯粉 。草果 ，
原料 ：羊肉一斤，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw别提多美了 。小舅也很想吃羊肉 ，3 ，因为最近没去超市 。白萝卜一段 ，我炖了五个小时 ，一起烧开煮一会，姜 ，八角（等香料）我用的不全 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，剩下的骨头就炖汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，红白黄黑红 ，一起开开荤！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，淮北的就是羊肉汤 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，葱 ，黄花各一把 ，前几日我们俩都感冒 ，羊皮扒掉，是自己家宰一只羊 。捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤，传统的做法 ，只有浓浓的鲜香 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，